Pranzo degustazione Slow Food

  • Timballo di Leprini viterbese con salsa al basilico e marzolina Presidio Slow food
  • Stracci al Vino Di Vignanello in salsa di cipolle rosse listarelle di susianella Presidio Slow Food e Toma reale
  • Tartare di maremmana presidio Slow Food con senape ai pomodori del nostro orto e crudi di zucchine
  • Timamisù con giglietto di palestrina
  • Un calice di bianco in guida Slow Food
  • Un calice rosso in guida slow wine

€ 40,00

Degustazione di Presidi Slow Food

  • Caciofiore della campagna Romana Presidio Slow food,
  • Mortadella classica romagnola Presidio slow Food
  • Culatello di Zibello Presidio Slow Food
  • Susianella di Viterbo Presidio Slow Food
  • Bruschetta con olio Presidi slow Food
  • Bruschette con pomodoro fiaschetto pugliese Presidio Slow Food
  • 2 Vini in guida Slow Food

€ 28,00

Pranzo degustazione aziendale

  • Timballo di patate e leprino viterbese con crema al pesto
  • Stracci con nocciola romana e tartufo
  • Guanciolo di manzo ai lamponi
  • Patata alla paracula
  • Bavarese alla castagna

€ 28,00

Degustazione prodotti aziendali
Light lunch buffet

  • Degustazione di salumi di Leprino viterbese:
    prosciutto, filetto marinato, salsicce al finocchio, bruschette al patè di Leprino, marmellate di nocciole e lamponi.
  • 1 calice di vino

€ 18,00

Wine tasting con delegato Onav

Raccontare la Tuscia attraverso la degustazione guidata di quattro grandi vini del territorio e piatto di salumi e formaggi.

€ 35,00

Degustazione di oli con capo panel

Imparare a riconoscere l’olio extravergine, le olive della Tuscia. Panel degustazione di tre grandi oli. Piatto di salumi e formaggi ed un calice di vino.

€ 30,00