Aperitivo e finger di Marinata di coregone con caponatina invernale alle mandorle e grattata di cioccolata di Modica

Involtini di vitella marinata alle erbe con insalata di campo , arancio candito e Caciofiore, presidio slow food

Abbraccio di pasta con ragout d’oca , fonduta di formaggio e pop corn di maiale

Leprino viterbese bardato al prosciutto di montagna, rièpieno di cavoletti di bruxelle, servito con purè di patate e rape rosse.

Tartufo di ganache al cioccolato in nido di caramello, con crumble e passion fruit

Cntina aperta con possibilità di scelta

Vini e bevande incluse (esclusi i superalcolicI)

Aperitivo e finger con caponatina invernale alle mandorle e grattata di cioccolata di Modica e pane fritto.

Carpaccio di arancia con finocchi, sedano, carote e olive

Lombrichi fatti in casa con funghi porcini e tartufo

Timballo di patate e spinaci al curry

Cestino di caramello con crema allo zafferano della tuscia

Cntina aperta con possibilità di scelta

Vini e bevande incluse , esclusi i superalcolici