Siamo lieti di presentare “Quinta Vendemmia”, il Beccaia Rosso Bolgheri DOC 2019 celebrativo del quinto anno di attività.
Produzione limitata a 555 bottiglie con etichetta speciale realizzata da Silvano Porcinai, il celebre scultore toscano, accademico onorario, già professore a Firenze e Pisa.
L’istante che Porcinai ha fissato per I Tirreni è vibrante, dinamico, energico.
L’opera, “Evaristo”, richiama le tre sensazioni forti del Beccaia che seguono le impressioni organolettiche.
Menù degustazione con funghi porcini
Patazzini a guazzetto di cacio con castagne arrostite funghi porcini e Finocchio croccante.
Risotto con funghi porcini provola affumicata, salvia e crumble di arancia.
Fungo porcino al forno con patate e sfrizzoli
€ 5o a persona
Menù degustazione con carne di manzo
In alternativa al fungo porcino con patate per la seconda portata potete ordinare con un addizionale di 15 euro la carne di manzo:
Tagliata di Pampana con insalata di funghi freschi salsa ai lamponi 250 gr