Le cene dell’Alleanza – A tavola con i Presìdi Slow Food

La Cena dell’Alleanza Slow Food tra cuochi e presidi ai Giardini di Ararat
Venerdì 20 Novembre 2015

Il progetto Alleanza tra i Cuochi italiani e i Presìdi Slow Food riunisce i cuochi che valorizzano il territorio con sapienza e creatività, i protagonisti e gli interpreti di cucina buona e autentica: una grande rete solidale all’interno della quale i cuochi incontrano e stringono un patto con i Presìdi Slow Food, impegnandosi a valorizzare la biodiversità.

L’unione perfetta tra il piacere di realizzare grandi piatti e la responsabilità verso chi produce le materie prime: per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito e rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.

Di seguito il menù dell’evento organizzato ai Giardini di Ararat:

  • Pane Caldo al finocchio con Susianella azienda Agricola Stefanoni e Caciofiore Acquaranda
  • Riso di grumolo delle Abbadesse con radicchio dell’orto e muffito etrusco dell’azienda agricola Monte Jugo
  • Pancia di bue stufata con riduzione di Cannaiola, fichi di Carmignano caramellati e crema di grana
  • Dolce dello chef

Prezzo a persona: € 28,00

Prenota un tavolo per la "Cena dell'Alleanza"

  • Prezzo: 15,00 €