Quinta Vendemmia con la cantina I Tirreni

Siamo lieti di presentare “Quinta Vendemmia”, il Beccaia Rosso Bolgheri DOC 2019 celebrativo del quinto anno di attività. Produzione limitata a 555 bottiglie con etichetta speciale realizzata da Silvano Porcinai, il celebre scultore toscano, accademico onorario, già professore a Firenze e Pisa.

L’istante che Porcinai ha fissato per I Tirreni è vibrante, dinamico, energico. L’opera, “Evaristo”, richiama le tre sensazioni forti del Beccaia che seguono le impressioni organolettiche.

I Tirreni - Quinta Vendemmia

Menu degustazione con funghi porcini - € 50,00

  • Carpaccio d’autunno con manzo Pampana, maionese alle nocciole, aceto balsamico alle castagne e fiocchi di sale.
  • Risotto con funghi porcini, provola affumicata, salvia e crumble di arancia.
  • Fungo porcino al forno con patate e sfrizzoli.

Vini in abbinamento

  • Pigolaia bianco (calice)
  • Beccaia rosso (calice)
  • Beccaia Edizione 5 anni (calice)

Menu degustazione con carne di manzo - € 65,00

In alternativa al fungo porcino con patate per la seconda portata potete ordinare con un surplus di 15  euro  la carne di manzo:

  • Tagliata di Pampana con insalata di funghi freschi salsa ai lamponi
    250 gr
  • Tagliata al cappellaccio

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