Showcooking al Caffeina Festival – 30 Giugno 2015

Laura Belli e Vanessa Lisciarelli presentano il Menu dei Papi

Show cooking con le Papaline di Viterbo

Laura Belli e Vanessa Lisciarelli presentano il Menu dei Papi: showcooking con le Papaline di Viterbo il dolce pensato da Laura Belli, chef dell’Agriturismo I giardini di Ararat di Bagnaia, creato dalla pasticceria Etoile di Alice con la ricetta di Vanessa Lisciarelli.

ll dolce che conclude il menu è una creazione lungimirante che lega Viterbo città dei Papi ad Avignone. Omaggio alle Papaline di Avignone, cioccolatini simbolo della terza città dei Papi, le Papaline di Viterbo sono dei dolcetti fatti da due papaline meringate con farina di castagne dei Monti Cimini, ripiene di composta di ciliege di Celleno e granella di noc- ciola Gentile di Caprarola. Il trionfo della frutta che rende grande il nostro territorio.

Fotografia: Giulia Venanzi