Per il 1 aprile i Giardini di Ararat ci fanno uno scherzo e si trasformano in un
Sushi Restaurant
Come sempre le portate saranno caratterizzate da una forte attenzione al territorio ed alla scelta delle materie prime
Menù fisso da 18 pezzi
Roll
- 2pz battuto di manzo, maionese alla nocciola gentile e alga giapponese
- 2pz di crudité di carciofi, menta, liquirizia e alga giapponese
- 2pz asparagina di campo, tartufo e alga giapponese
- 2pz susianella, radicchio e alga giapponese
Nigiri
- 2pz Lardo di cinta senese, fave e pecorino
- 2 pz Coregone affumicato con salsa ai peperoni e castagne croccanti
- 2 pz Crudo di manzo marinato con finocchietto selvatico, alloro e mirto
- 2 pz Carpaccio di vitella con la sua riduzione
- 1pz Roll crepe dello chef
- 1pz “palla di Ararat”
- verdure e fritti al centro
26€ (bevande escluse)
Ore 2o.30 Esibizione live di:
Roxanne Electricduo ✨Soul Sensation✨
…A SEGUIRE 🎧RICCARDO CUBONI🎧 MUSIC SELECTION
