Sono le stagioni a decidere le portate che inseriamo nel menù del ristorante

L’agriturismo i Giardini di Ararat offre sapori e colori di una cucina rispettosa della stagionalità e delle colture, il gusto delle cose fatte a mano con i propri prodotti, il tutto amalgamato da un’accoglienza calda e conviviale. Nel menù del ristorante troverete molti piatti cucinati con i prodotti locali. Il nostro ristorante, infatti, segue da sempre dei principi che impongono una forte attenzione sulla qualità del cibo.
Tutte le nostre ricette sono pensate per rendere il pasto un momento di assoluto relax e delizia. Mangiare è scoperta del territorio, della sua storia, dei suoi sapori e dei suoi produttori. Piatti originali nel pieno rispetto della tradizione locale. Scopri le nostre sale e tutti gli ambienti del ristorante.
La nostra filosofia è quella di tutelare le piccole produzioni di qualità. Ci impegniamo a salvaguardare ed esaltare tutti i prodotti che vengono realizzati secondo le pratiche tradizionali. I piatti cucinati nel nostro ristorante rispettano i principi aziendali del km O e della filiera corta, perché un cibo buono, deve essere anche genuino, naturale, pulito.

Se mangi tutto

Dalla pasta fatta in casa ai dolci, dal prosciutto locale alle confetture di frutti di bosco; dal nostro pane cotto a legna ai formaggi. In autunno potrete gustare molti piatti a base di funghi, castagne e cacciagione, in gran parte proveniente dai nostri allevamenti di maialini e di leprino viterbese.

Se sei vegetariano

Ti proponiamo un menu studiato per il tuo gusto che è in linea con la nostra politica di offrire solo prodotti dell’orto, biologici e a km 0. Anche in questo caso, tutte le pietanze proposte sono a base di orto-frutticoli stagionali.

Menù di Natale

Tartare di Natale, con maionese alla cicoria fichi secchi, e frittelle di Broccolo in pastella

Tortelli di carne e tartufo in brodo di cappone

Fettuccine al mattarello con ragù di Cacciagione e arancia

Tacchino al forno con castagne prugne e patate

Semifreddo al cioccolato con croccante di torrone alle mandorle

Pandoro e panettone
Bevande escluse


55,00 euro Pax

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La veranda vetrata

Una veranda che si affaccia direttamente sul nostro giardino. Anche in inverno, o durante le giornate di pioggia, ci si può circondare dalla meraviglia della natura.

La cantina dei vini

Un ambiente caldo e accogliente dove puoi trovare un’ampia selezione di vini appartenenti a varie tipologie, regioni e vitigni 

 

Le migliori proposte per accompagnare i piatti del nostro ristorante.

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Il salone delle porcellane
Il salone delle porcellane

Nel ristorante gli ambienti sono avvolgenti, hanno il sapore del passato, gli oggetti semplici delle apparecchiature sono scelti con cura.

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