HAMBURGER (serviti senza chips)
- PASSION
Panino home made, carne di coniglio 150g, maionese home made, ketchup home made, pomodoro, cipolla, insalata al passion fruit e alici – 9 € - PAMPANA
Panino home made, carne di bovino dell’azienda agricola Pampana 150 g, , formaggio, maionese home made, ketchup home made, pomodoro, cipolla, , insalata – 9€ - GENTILE
Panino home made, Hamburger di agnello, maionese alle nocciole, prosciutto croccante, cheese, insalata – 10 € - CIMINO
Panino home made, carne sfilacciata di coniglio con funghi porcini, prosciutto croccante, salsa al finocchio, limone e parmigiano, pomodoro e insalata – 10 € - ARARAT BUN
Panino home made, carne sfilacciata di coniglio affumicato, formaggio, prosciutto croccante, salsa barbecue – 10 € - UN GIRO IN INDIA
Panino home made, burger vegetariano di legumi del lago di Bolsena, maionese al curry e spicy sauce – 9 € - BIMBO
Panino home made, carne di bovino dell’azienda agricola Pampana, 150 g, servito con chips e salse – 12€
Si possono aggiungere: chips con salse home made maionese e ketchup - 6 €
SUPPLI'
Suppli al pesto – € 2,00
Suppli al ragù d’agnello – € 2,00
Suppli al ragù di coniglio leprino – € 2,00
- Suppli al ragù di manzo – € 2,00
* Ingredienti: riso, pangrattato, uovo, formaggio e condimenti.
CARNE AL PIATTO
- Tagliata Pampana ai porcini
Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana con funghi porcini – 20€ - Tagliata senape e cannella
Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana, con cannella, senape e formaggio – 18€ - Tagliata olio e sale
Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana con olio e sale – 18€ - Arrosticini di pecora – 10 pz
Arrosticini di pecora dell’Azienda agricola Amaltea serviti con chips e salsa barbecue – 16€ - Burger manzo
1 burger di manzo 150 gr dell’azienda agricola Pampana, cotto ai ferri con chips e ketchup e maionese – 8€ - Burger di fegato e coniglio
1 burger di fegato di coniglio e carne di coniglio Leprino di Viterbo 150 gr ai ferri con chips e ketchup e salsa al passion fruit – 8€
* si possono aggiungere: Chips con salse home made maionese e ketchup - 6€
FRISELLE
- FACIOLA – 8€
Frisella fatta in casa con farina integrale con crema di fagioli freschi dell’orto , prosciutto croccante e mozzarella - PORCINA – 12€
Frisella fatta in casa con farina integrale con fusa di mozzarella, insalata di funghi freschi e crumble di pomodori freschi - MEDITERRANEA – 8€
Frisella alla mediterranea con pomodori, basilico, cipolla, capperi e olio nuovo Evo di Canino - CASTAGNA – 8€
Frisella fatta in casa con farina integrale con fusa di mozzarella, insalata di funghi freschi e crumble di pomodori freschi
LE PARACULE*
- CLASSICOTTA – 5€
Patata paracula, olio, sale e pepe - CACIARONA – 7€
Patata paracula, pecorino romano e pepe - INGLESINA – 7€
Patata paracula, aglio, burro e prezzemolo - TERRONA – 7€
Patata paracula, lardo e pecorino
* Patate alla paracula tradizionali viterbesi, spaccate nel mezzo e cotte al forno, declinate in varie salse.
SPECIAL PASSION LIVERY
- Fettuccella di ortica con fegato di coniglio e passion fruit – 12€
- Coratella di agnello – 10€
- BRUSCHETTA AL SALMI DI LEPRINO
Fegato di coniglio, aceto, verdure, sotto accetti, cipolle, aglio, carote,
cetrioli – 10€
Come Ordinare
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Orari di consegna (solo per cena)
Venerdi, sabato, domenica: dalle 18.00 alle 22.00
Accettiamo prenotazioni fino alle ore 21.00
Pranzi su prenotazione
Pagamenti
Ordine minimo: € 20,00
Consegna gratuita su Viterbo, Bagnaia, Vitorchiano, San Martino
Consegna in provincia di Viterbo: supplemento € 5,00
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