HAMBURGER (serviti senza chips)

  • PASSION
    Panino home made, carne di coniglio 150g, maionese home made, ketchup home made, pomodoro, cipolla, insalata al passion fruit e alici – 9 €
  • PAMPANA
    Panino home made, carne di bovino dell’azienda agricola Pampana 150 g, , formaggio, maionese home made, ketchup home made, pomodoro, cipolla, , insalata – 9€
  • GENTILE
    Panino home made, Hamburger di agnello, maionese alle nocciole, prosciutto croccante, cheese, insalata – 10 €
  • CIMINO
    Panino home made, carne sfilacciata di coniglio con funghi porcini, prosciutto croccante, salsa al finocchio, limone e parmigiano, pomodoro e insalata – 10 €
  • ARARAT BUN
    Panino home made, carne sfilacciata di coniglio affumicato, formaggio, prosciutto croccante, salsa barbecue – 10 €
  • UN GIRO IN INDIA
    Panino home made, burger vegetariano di legumi del lago di Bolsena, maionese al curry e spicy sauce – 9 €
  • BIMBO
    Panino home made, carne di bovino dell’azienda agricola Pampana, 150 g, servito con chips e salse – 12€
Si possono aggiungere: chips con salse home made maionese e ketchup - 6 €

SUPPLI'

  • Suppli al pesto – € 2,00

  • Suppli al ragù d’agnello – € 2,00

  • Suppli al ragù di coniglio leprino – € 2,00

  • Suppli al ragù di manzo – € 2,00
* Ingredienti: riso, pangrattato, uovo, formaggio e condimenti.

CARNE AL PIATTO

  • Tagliata Pampana ai porcini
    Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana con funghi porcini – 20€
  • Tagliata senape e cannella
    Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana, con cannella, senape e formaggio – 18€
  • Tagliata olio e sale
    Tagliata di contro filetto dell’azienda agricola Pampana con olio e sale – 18€
  • Arrosticini di pecora – 10 pz
    Arrosticini di pecora dell’Azienda agricola Amaltea serviti con chips e salsa barbecue – 16€
  • Burger manzo
    1 burger di manzo 150 gr dell’azienda agricola Pampana, cotto ai ferri con chips e ketchup e maionese – 8€
  • Burger di fegato e coniglio
    1 burger di fegato di coniglio e carne di coniglio Leprino di Viterbo 150 gr ai ferri con chips e ketchup e salsa al passion fruit – 8€
* si possono aggiungere: Chips con salse home made maionese e ketchup - 6€

FRISELLE

  • FACIOLA – 8€
    Frisella fatta in casa con farina integrale con crema di fagioli freschi dell’orto , prosciutto croccante e mozzarella
  • PORCINA – 12€
    Frisella fatta in casa con farina integrale con fusa di mozzarella, insalata di funghi freschi e crumble di pomodori freschi
  • MEDITERRANEA – 8€
    Frisella alla mediterranea con pomodori, basilico, cipolla, capperi e olio nuovo Evo di Canino
  • CASTAGNA – 8€
    Frisella fatta in casa con farina integrale con fusa di mozzarella, insalata di funghi freschi e crumble di pomodori freschi

LE PARACULE*

  • CLASSICOTTA – 5€
    Patata paracula, olio, sale e pepe
  • CACIARONA – 7€
    Patata paracula, pecorino romano e pepe
  • INGLESINA – 7€
    Patata paracula, aglio, burro e prezzemolo
  • TERRONA – 7€
    Patata paracula, lardo e pecorino
* Patate alla paracula tradizionali viterbesi, spaccate nel mezzo e cotte al forno, declinate in varie salse.

SPECIAL PASSION LIVERY

  • Fettuccella di ortica con fegato di coniglio e passion fruit – 12€
  • Coratella di agnello – 10€
  • BRUSCHETTA AL SALMI DI LEPRINO
    Fegato di coniglio, aceto, verdure, sotto accetti, cipolle, aglio, carote,
    cetrioli – 10€

Come Ordinare

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Venerdi, sabato, domenica: dalle 18.00 alle 22.00 

Accettiamo prenotazioni fino alle ore 21.00 

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Pagamenti 

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