Vieni a scoprire il gusto del nuovo menu

Un menù tutto nuovo, attento ai prodotti del territorio,
in pieno stile Ararat: ricercare la natura e trasformarla, per renderle omaggio.

  • Pomodoro ripieno con crudo dell'orto e basilico - € 8,00
    Pomodoro, verdure del campo, sedano, basilico, nocciole, olio s,p,
  • Bruschetta salmi di coniglio leprino - € 10,00
    Fegato di coniglio , aceto, verdure, sottaceti, cipolle, aglio, carote, cetrioli
  • Tartare di manzo al melone - € 13,00
    Carne di manzo, melone, sale, pepe, oli evo, limone
  • Insalata di coniglio Leprino Viterbese in salsa vinagrette - € 10,00
    Coniglio sfilacciato, insalata, aceto, senape, olio, sale, pepe, pomodori
  • Cacio e liquirizia - € 10,00
    formaggio alla piastra, insalata, salsa alla liquirizia
  • Araratte - € 14,00
    Pomodori sottolio, verdure sottolio, pate di verdure, bruschetta al salmì di coniglio Leprino Viterbese, formaggio, prosciutto e melone, insalata di coniglio  Leprino Viterbese e cips.

CRUDI E MARINATI

  • Tartare di manzo - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone
  • Tartare di manzo alla frutta secca - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, frutta secca mista
  • Tartare di manzo alla liquirizia - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, liquirizia, zucchero
  • Tartare di manzo noci e salsa barbecue - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, noci, salsa barbecue
  • Tartare di manzo e tartufo - € 14,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, tartufo scorzone
  • Tartare di manzo al vino e uva passa  - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, riduzione di vino rosso, zucchero, uva passa
  • Tartare di manzo con mela e pepe rosa - € 13,00
    Carne di manzo, sale, pepe, olio evo, limone, pepe rosa, purea di mela
  • Tartare di manzo  al melone  - € 13,00
    Carne di manzo, melone, sale, pepe, olio evo, limone

  • Lombrico con crema di piselli e tartufo - € 13,00
    Pasta acqua farina home made condita con crema di piselli della nostra azienda e tartufo scorzone (lattosio)

  • Stracci ai fiori - € 12,00
    Pasta acqua e farina home made  con maiale, fiori di broccolo, cipolla, vino, pecorino olio sale e pepe
  • Fettuccine alla  "pampana" - € 13,00
    Farina, uova, carne di manzo, pomodoro,vino,  cipolla, sedano, carota, sale, pepe, peperoncino, draqgoncello, olio evo
  • Lo straccio  al leprino  - € 12,00
    Carne di coniglio,vino,  cipolla, sedano, carota , sale, pepe, peperoncino, draqgoncello, olio evo
  • Gnocchi di ricotta - € 12,00
    Farina 00, patate, ricotta, lardo fritto, zucchine del campo, basilico, olio evo, sale, pepe
  • Tagliolino di ortica - € 12,00
    Farina, uova con alici, pomodoro demisec, pane croccante, olio evo cappero, aglio, peperoncino
  • Al leprino arrabbiato - € 12,00
    Farina, uova con coniglio, pomodoro , olio evo, aglio, peperoncino, finocchio-

  • Lombata di vitella ai ferri - € 3, 5 L'ETTO
  • Coniglio scottadito - € 15,00
    Costarelle di coniglio alla griglia con limone sale e pepe e salsa barbecue
  • Cosciotto di pollo ai peperoni -€ 15,00
    Involtino di coscio di pollo disossato ripieno di sedano e carote stufato con crema ai peperoni , servito con pelle croccante
  • Pancia di vitella di sambuco - € 16,00
    Olio sale pepe vino bianco sedano carote cipolle , succo di sambuco
  • Hamburger di leprino - € 16,00
    Hamburger di coniglio Leprino Viterbese, maionese e ketchup fatto in casa, burger buns con miele e sesamo, insalata e pomodoro. servito con cips e salse
  • Asado alla Griglia - € 16,00
    Costato di manzo marinato con aceto di mele nostra produzione,  sciroppo d'acero e curry finito alla griglia
  • Legumi e cannaiola € 14,00
    Polpetta di legumi servito con riduzione di vino rosso e uva fragola passa d'azienda
  • Gratinato - € 12,00
    Verdure gratinate al forno, melanzana, peperone, cipolla, zucchina  verdure di stagione, pane, prezzemolo, olio evo, pepe, sale

  • Cono di Gelato con frutta fresca e cioccolato - € 6,00
  • Tagliata Di Frutta - € 6,00
  • Tiramisù - € 6,00
  • Semifreddo prugna e ciliegia con salsa mou - € 6,00
  • Macaron caramello salato con uva passa e fragola - € 6,00
  • Torta ai due cioccolati - € 6,00
  • Palle Di Ararat - € 6,00
  •  

  • Patate alla paracula - € 5,00
  • Verdura dell'orto all'agro - € 5,00
  • Legumi - € 5,00
  • Insalata verde - € 5,00
  • Insalata mista - € 5,00

  • Mara, Dante Rivetti, Barbera D'alba 2017 Vol 14.5%
  • Valpolicella, Valpantena, Amarone 2015 Vol 15%
    Cannajo, Il Vinco 2018 Vol 12%
  • Nerello Mascalese, Tenuta Nicosia, Sicilia 2017 Vol 13%
  • Sito Varei, Dante Rivetti, Dolcetto D'alba 2017 Vol 13.5%
  • Kerria, Garofoli, Lacrima Morro D'alba 2018 Vol 12.5%
  • Piancarda, Garofoli, Rosso Cenero 2016 Vol 13%
  • Ameno, Tenuta Marano, Primitivo 2017 Vol 13.5%
  • Raritas, Tenuta Marano, Salento Rosso 2017 Vol13.5%
  • Patricius, Tenuta Marano, Negroamaro 2016 Vol 13.5%
  • Montefalco, Di Filippo 2015 Vol 14%
  • Crogneto, Arcadia 2018 Vol 14%
  • Castiglionero, Tre Botti, Violone 2016 Vol 14%
    Ghiaia Nera, Tenuta
  • Tascante, Nerello Mascalese 2015 Vol13%
  • Cavarosso, Antonella Pacchiarotti, Lazio Rosso 2016 Vol 14%
  • Solatio, Caprigliano, Lazio Rosso 2019 Vol 12%
  • Jassarte, Guado Al Melo, Toscana Rosso 2012 Vol 14%
  • Camprianese, Buccia Nera, Toscana Rosso 2013 Vol 13%
  • Montijone, Tenuta La Pazzaglia, Merlot 2016 14%
  • San Cristoforo 2013 Vol 13.5%

  • Incanthus, Trebotti, Grechetto 2018 Vol 12%
  • Chiaraluna, Caprigliano, Lazio Bianco Vol 12%
  • Arcadia, Est Est Est 2018 Vol 13.5%
  • Matee, Antonella Pacchiarotti, Lazio Bianco 2016 Vol 14%
  • Miadimia, Tenuta La Pazzaglia, Lazio Bianco 2018 Vol 13%
  • Sensi, Trappolini, Est Est Est 2018 Vol 13.5%
  • Macrina, Garofoli, Verdicchio 2018 Vol 12%
  • Amarelia, Garofoli, Passerina 2018 Vol 13%
  • Cima Del Giglio, Le Crete, Umbria Bianco 2017 Vol 13%
  • Galante, Tenuta Olivieri, Grechetto 2016 Vol 13.5%
  • Buonora, Tenuta Tascante, Etna Bianco 2017 Vol 12%
  • Grillo, Tenuta Nicosia, Sicilia Bianco 2018 Vol 13%
  • Terso, Meromalia, Frascati Bianco Vol 13.5%
  • Primo, Meromalia, Frascati Superiore Riserva 2016 Vol 14.5%
  • Gessaia, Tenuta Montauto, Sauvignon 2016 Vol 13%
  • Poggio Triale, Tenuta La Pazzaglia, Grechetto 2016 Vol 14%
  • Winkl, Terlan, Sauvignon Blanc 2017 Vol 13.5%
  • Raggio, Tenuta Mazzocchi, Vermentino 2017 Vol 13.5%
  • Bramito Della Sala, Antinori, Chardonnay 2018 Vol 12%
  • Cervaro Della Sala, Antinori, Umbria Bianco 2017 Vol 13%
  • Cantina Kelleri, Muller Thurgau 2018 Vol 13%
  • Cantina Kelleri Gewurztraminer 2018 Vol 14%
  • Vulka, Tenuta Nicosia, Etna Bianco 2018 Vol 14.5%
    Juighissa, Cantina Della Vernaccia, Vernaccia Di Oristano 2006 Vol 16%

  • Acquasala - € 8,00
    Zuppetta fredda con pane, pomodori, melone invernale, sedano e cipolla
  • Frisella pomodoro - € 8,00
    Friselle fatte in casa con  insalata di pomodoro pachino
  • Frisella cavallo - € 12,00
    Frisella calda alla carne di cavallo
  • Orecchiette  con cime di rapa - € 12,00
  • Orecchiette con sugo di cavallo e ricotta salata - € 12,00
  • Involtini di cavallo con  caciocavallo  al sugo - € 16,00
  • Biscotti alle mandorle - € 6,00

 

VINI DEGUSTAZIONE

  • Cantina San Marzano, Verdeca Puglia 2019 Vol 12,5% - € 15,00
  • Cantina San Marzano, Malvasia nera Salento 2018 Vol 13,5% - € 15,00
  • Cantina San Marzano, primitivo di Manduria 2018 Vol 14% - € 19,00
  • Cantina San Marzano, primitivo di Manduria vintage 2016 Vol 14,5% - € 50,00

 

PREZZI AL CALICE

  • Cantina San Marzano, Verdeca Puglia 2019 Vol 12,5% - € 5,00
  • Cantina San Marzano, Malvasia nera Salento 2018 Vol 13,5% - € 5,00
  • Cantina San Marzano, primitivo di Manduria 2018 Vol 14% - € 6,00

  • Frisone con mozzarella di bufala,  porcini crudi e crumble di pachino secco - € 13,00
  • Insalata di funghi porcini - € 13,00
  • Bruschetta con funghi trifolati - € 12,00
  • Tagliolino ai funghi porcini - € 13,00
  • Fettuccina di ortica, funghi porcini e pecorino - € 13,00
  • Gnocco di zucca con funghi e tartufo - € 14,00
  • Costata di vitella al cappello porcino ai ferri con patate - € 3,50 l'etto
  • Asado servito con funghi - € 18,00
  • Funghi al forno con patate - € 16,00

  • Tagliere - € 8,00

  • Hamburger di manzo, chips e salse home made - € 15,00
  • Supplì al coniglio  Leprino di Viterbo - € 2,00/cad.
  • Arrosticini - € 15,00

  • Chips - € 5,00

  • Finger-food (3pz) - € 5,00

  • Bruschetta mista - € 8,00

DRINK LIST

  • Cocktail analcolici - € 5,00
  • Calici di vino - € 5,00
  • Cocktail alcolici - € 7,00
    APEROL SPRITZ
    CAMPARI SPRITZ
    NEGRONI
    NEGROSKI
    LONG ISLAND
    NEGRONI SBAGLIATO
    GIN TONIC
    VODKA TONIC
    MOJITO
    MANHATTAN
    MOSCOW MULE
    WHISKY SOUR
    HUGO
    103
    GREEN JAMAICA
    PINA COLADA

Chi e’ in possesso della tessera di artista  onorario della fucina creativa può accedere al menu:

MENU CIAMBELLANO

  • 1 primo piatto
  • 1 dolce
  • 1 calice di vino
  • Euro 15,00

MENU DELLA REGINA

  • 1 antipasto
  • 1 secondo a scelta
  • 1 dolce
  • Euro 20,00

Antipasti

  • Pomodoro ripieno con crudo dell'orto e basilico - € 8,00
    pomodoro, verdure del campo, sedano,  basilico, nocciole, olio s,p,
  • Bruschetta Vegetariana - € 10
    pane, pomodoro, verdura di campo, salsa al basilico, buschetta, tartufo
  • Cacio e liquirizia - € 10
    Formaggio alla piastra, insalata, salsa alla liquirizia
  • Il vegetariano - € 12
    Pomodori sottolio, verdure sottolio, un pate di verdure, bruschetta pomodoro, bruschetta al veg, 2 tipi di formaggio, viterbese e chips.

Primi vegetariani

  • Tagliolino cacio e pepe - € 11
    Farina, uova, pepe, pecorino romano
  • Lombrico con crema di piselli e tartufo - € 13
    pasta acqua farina home made condita con crema di piselli della nostra a zienda e tartufo scorzone, lattosio
  • Stracci  al pesto - € 11
    Pasta acqua e farina home made  conpesto di basilico e pomodori confit
  • Fettuccine alle verdure € 11
    Farina, uova, pomodoro, cipolla, sedano, carota, zucchina, melanzana,  sale, pepe, peperoncino, draqgoncello, olio evo servito con pecorino
  • Lo straccio nocciola e tartufo - € 12
    Pasta acqua e farina home made, tartufo scorzone, cipolla, nocciola romana, burro, s.p.
  • Gnocchi di ricotta  al pomodoro  - € 11
    Farina 00, patate, ricotta, pomodoro, basilico, olio evo, sale pepe

secondi vegetariani

  • Hamburger veg- € 16
    burger di legumi viterbese, maionese e kutchup fatto in casa, burger buns con miele  e sesamo, insalata e pomodoro. servito con cips e salse
  • Legumi e cannaiola - € 14
    Polpetta  di legumi  servito con riduzione di vino rosso e uva fragola passa d'azienda
  • Gratinato - € 12
    Verdure gratinate al forno, melanzana, peperone, cipolla, zucchina, verdure di stagione, pane, prezzemolo, evo, pepe, sale
  • Verdura in carrozza - € 15
    Patata alla paracula con formaggio e tre verdure stagionale ripassate al forno

Dolci

  • Cono gelato con ricotta, frutta fresca e cioccolato - € 6
  • Tagliata di frutta - € 6
  • Tiramisù - € 6
  • Semifreddo prugna e ciliegia con salsa mou - € 6
  • Macaron caramello salato con uva passa e fragola - € 6
  • Torta ai due cioccolati - € 6
  • Palle di Ararat - € 6

Contorni

  • Patate alla paracula - € 5 
  • Verdura dell'orto - € 5 all'agro
  • Legumi - € 5 
  • Insalata verde - € 5 
  • Insalata mista - € 5 

Specificare sempre al cameriere il tipo d' intolleranza e la portata che mangerà il/i commensale/i gluten free

Panino gluten free - € 3,00

Antipasti gluten free

  • Pomodoro ripieno con crudo dell'orto e basilico - € 8,00
    Pomodoro, verdure del campo, sedano,  basilico,, olio s,p,
  • Bruschetta salmì di leprino - € 13,00
    Fegato di coniglio, aceto, verdure, sottaceti, cipolle, aglio, carote, cetrioli
  • Tartare di manzo  al melone  - € 13,00
    Carne di manzo, melone, sale, pepe, olio evo, limone
  • Insalata di Leprino Viterbese in salsa vinagrette - € 10,00
    Coniglio sfilacciato, insalata, aceto, senape, olio, sale, pepe, pomodori
  • Cacio e liquirizia - € 10,00
    Formaggio alla piastra, insalata, salsa alla liquirizia

I primi

  • Fettuccina ai piselli e tartufo - € 13,00
    Pasta acqua farina home made condita con crema di piselli della nostra azienda e tartufo scorzone, lattosio
  • Gnocco ai fiori - € 15,00
    Pasta acqua e farina home made con maiale, fiori di broccolo, coipolla, vino, pecorino olio sale e pepe
  • Fettuccine alla  pampana - € 15,00
    Farina, uova, carne di manzo, pomodoro, vino, cipolla, sedano, carota, sale, pepe, peperoncino, draqgoncello, olio evo
  • Fettuccine al coniglio leprino  - € 15,00
    Carne di coniglio, vino,   cipolla, sedano, carota, sale, pepe, peperoncino, dragoncello, olio evo
  • Frttuccina al coniglio leprino arrabbiato - € 15,00
    Farina, uova con coniglio, pomodoro, olio evo, aglio, peperoncino, finocchio

Secondi

  • Lombata di vitella ai ferri - € 3.5 l'etto
  • Coniglio scottadito - € 15,00
    Costarelle di coniglio alla griglia con limone sale e pepe e salsa barbecue
  • Cosciotto di pollo  ai peperoni - € 15,00
    Involtino di coscio di pollo disossato ripieno di sedano e carote ,stufato con crema ai peperoni, servito con pelle croccante
  • Pancia di vitella di  sambuco - € 16,00
    Olio sale pepe vino bianco sedano carote cipolle, succo di sambuco
  • Asado alla griglia - € 16,00
    Costato di manzo marinato con aceto di mele nostra produzione, sciroppo d'acero e curry, finito alla griglia.

Dolci

  • Gelato con frutta fresca e cioccolato - € 6,00
    Tagliata di frutta - € 6,00
  • Tiramisu con biscotto - € 8,00

Contorni

  • Patate alla paracula - € 5,00
  • Verdura dell'orto all'agro - € 5,00
  • Legumi - € 5,00
  • Insalata verde - € 5,00
  • Insalata mista - € 5,00

Menu social

Scatta una foto e pubblicala sui Social taggando i Giardini di Ararat. Il tuo piatto costa 2 euro in meno!

  • Palle di Ararat
  • Il microfono di Simone Gamberi
  • Tutti i piatti con coniglio Leprino Viterbese

Prenota un tavolo

Abbiamo adottato tutte le misure di precauzione e distanziamento per consentirvi di mangiare in totale tranquillità e sicurezza.

Per evitare assembramenti e per poter predisporre i tavoli al meglio, seguendo le linee guida, privilegiamo e promuoviamo la prenotazione dei tavoli cercando di utilizzare, ove possibile, lo spazio esterno.

  • Formato data:GG slash MM slash AAAA