San Valentino ai Giardini di Ararat 2017

Per questo San Valentino vi proponiamo un viaggio enogastronomico attraverso cibi afrodisiaci e ricette internazionali rielaborate con prodotti italiani.
Un menu esperenziale per festeggiare la bellezza dell'amore e per ricordarsi che per chi ama, San Valentino è tutto l’anno.

ll menù è stato pensato come se fosse un viaggio esperenziale. 

Iniziamo con l’utilizzo delle mani, possiamo poi al concetto di carne cruda che è molto vicino al sesso e all’intimità; procediamo con una zuppa tirata che sarà un momento interessante di condivisione, proprio perché abbiamo pensato ad un modo specifico di mangiarla; continuiamo con un goccio di pasta perché siamo italiani. Procediamo con il concetto di agrodolce, emblematico della stabilità di una coppia, continuiamo con il cioccolato simbolo italiano di amore e di coppia e concludiamo con un gelato alcolico, perché sappiamo quanto importante sia l’alcol nell’approccio con gli amori !

Una degustazione di otto portate a cui abbiamo abbinato un vino specifico. 

La sala come sempre sarà invasa di candele e avremo un violinista a ricreare l’ambiente della passione Intorno voi.
Per questo San Valentino vi auguriamo tanta verità, di festeggiare l’amore per la bellezza che merita, senza nascondersi dietro cuori finti o al colore rosso. L’amore non è commerciale, ma esperenziale.

Il menu proposto

Kebab di castagne con colonnata Monte Jugo, radicchio e uva passa

Vino: Coldiluna – extradry millesimato – cantina Bellenda

Cuore di tartare di presidio Slow food con spicy sauce del nostro orto

Vino: Satres – Pinot grigio ramato – cantina Le Lase

Humus di ceci con gazpacho alla paprica e anacardi croccanti

Vino: Nostrum – Vermentino- cantina Valentini

Spaghettoni alla carbonara di quaglia con guanciale croccante

Vino: Nostrum – Vermentino- cantina Valentini

Maialino al forno con salsa di menta sweet and sour,
mele e finocchi grigliati

Vino: Sua maestà delle vigne – greghetto ross – Cantina la Carcaia

Cinghiale al cioccolato con riduzione di Lime e timo

Crema di gelato alla vaniglia con grattata di bastone al ginseng
(presidio Slow Food Brasile), cognac e arancio

Vino: Botunì – Cantina Pacchiarotti

Crumble al cacao con visciole e ganache montata fondente

Prezzo: € 60,00 a persona

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Posti limitati, disponibili solo per 15 coppie

  • Prezzo: 15,00 €